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 サトウキビから黒糖までの製糖作業とは では実際に黒糖はどうやって製造されるのでしょうか？ まずは伐採したサトウキビの茎を搾って汁を取り出します。 そうして取り出した汁を煮詰めて水分を蒸発させ、濃縮した後に冷やすと黒糖の塊ができるのです。サトウキビが世界一美しい真白の砂糖になるまで ここで少し、サトウキビから砂糖（上白糖）が出来るまでを学んでみよう。 1． タイ、オーストラリア、沖縄で12～4月に収穫されたサトウキビは、 砕いて汁を絞り、不純物を沈殿させ、上澄みを煮詰めてさとうきびからどうやって砂糖になるのですか？ さとうきびから砂糖を作るには、普通は2段階の工程を経ます。 最初の段階では、粗糖と呼ばれる原料を作ります。 産地の原料糖工場で、収穫されたさとうきびの茎を細かく砕いて汁を搾ります。 その汁の中の不純物を取り除いた後に煮詰めて結晶を作ります。 この結晶と、結晶にならなかった溶液（糖蜜）の お砂糖って何からできているの お砂糖の じつは スプーン印 の三井製糖株式会社 サトウキビ 砂糖になるまで